BRCA1 i BRCA2 su dva gena koja dokazano utječu na šanse osobe za razvoj raka. Ovi geni
su ustvari poznati kao tumor supresorski geni jer pomažu u popravljanju prekida DNK, ali kada se gen promijeni, on ne funkcionira ispravno. To se zove mutacija gena. Određene mutacije su povezane s povećanim rizikom od razvoja nekoliko vrsta karcinoma, uključujući karcinom dojke, jajnika, prostate, gušterače… Ni jedno istraživanje do sada nije istraživalo poveznicu veganske prehrane i prevencije razvoja raka kod osoba koja nose mutirane BRCA1 ili BRCA2 gene. Inzulinska rezistencija je povezana s povećanim rizikom za razvoj raka dojke kod osoba s mutacijom BRCA1 ili BRCA2 gena. Studije su pokazale da se metabolički sindrom, odnosno sindrom inzulinske rezistencije, može smanjiti do 69% nakon 2 godine primjene mediteranske prehrane. Upravo iz tog razloga se najviše istraživala mediteranska prehrana čiji je temelj hrana biljnog podrijela, kao što su cjelovite žitarice, povrće, mahunarke, voće, orašasti plodovi, sjemenke, bilje i začini. Glavni izvor dodane masti je maslinovo ulje. Riba, plodovi mora, mliječni proizvodi i perad se konzumiraju u umjerenim količinama dok se crveno meso i slatkiši jedu samo povremeno. Još jedno istraživanje je usporedilo dnevne energijske unose te su pronašli da žene s dnevnim kalorijskim unosom manjim od 1800kcal imaju manji rizik od razvoja raka dojke od žena s dnevnim kalorijskim unosom većim od 2300kcal. Zanimljivo, ova korelacija nije ovisila ni o dobi, indeksu tjelesne mase (BMI) ili sudjelovanju u sportu i tjelovježbi. Dokazi iz eksperimentalnih studija dosljedno ukazuju da ograničenje dnevnog energijskog unosa za približno 30% može smanjiti rizik za razvoj raka dojke za 90%.
Kada razmišljamo o prevenciji, koji je cilj promjene životnog stila i prehrane? Cilj je hraniti naše stanice hranjivim tvarima kako se bi se potaknuo zdrav rast i dioba stanica. U takvom okruženju stanice raka neće moći preživjeti te će se spriječiti njihova proliferacija i migracija. Fokusirajmo se na hranu kojom možemo obogatiti našu prehranu umjesto na hranu koju moramo izbjegavati ili izbaciti.